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nos sourires

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15 novembre 2008 6 15 /11 /novembre /2008 13:11
Voilà bien longtemps que je n'ai plus mis de recettes sur mon blog!!
allez une petite pour la route

 pour 2 moules a tarte a bords hauts ...
perso je prends des moules a pizza mais les moules a tartes font l'affaire!

750g de farine
120
gr de sucre
2 oeufs
125
gr de margarine
1/4 de litre de lait (dont on
préleve 1/10 pour le levain)
30
gr de levure de boulangerie (ou 2 sachets de briochin)

garniture
75
gr de sucre en poudre mélangé avec 2 ou 3 cuil a café de canelle en poucre
20 cl de crème fraîche épaisse
10gr de beurre

délayer la levure avec 1/10 de litre de lait tiède, ajouter une cuillère a soupe de sucre en poudre, un peu de farine et laisser monter au chaud , jusqu'à ce que le levain ait doublé ou triplé de volume

faire fondre la margarine au bain marie ou micro onde mais pas bouillant!!!
ajouter le levain a la farine  puis le sucre, les oeufs, le lait tiède petit a petit incorporer la margarine et battre a la main pour
aérer la pâte 15 minutes personnellement je laisse le robot s'en occuper!!
laisser monter au chaud
quand la
pâte aura doublé ou triplé de volume, separer en 2, fariner la table et aplatir avec la main sur 2 cm d'épaisseur les deux pâtes en ronds de la taille de vos moules
Déposez vos pâtes dans vos moules préalablement beurrés

ensuite déposé ici et là des cuillères de crème
fraîche aplaties un peu avec le dos de la cuillère, saupoudrer de sucre et canelle , parsemez de noisettes de beurre
enfournez a four moyen et laissez cuire 20 a 30 minutes

voilà le
résultat :
Pour info le premier gateau etait bien entier mais voilà ce qui arrive quand on papotte au telephonne avec une amie (n'est ce pas Ketty!)
et qu'on laisse tranquillement refroidir les gateaux sous la surveillance de mon tit mari
voilà ce qu'on retrouve en raccrochant!!
hihihi !!!


 

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Published by zoya57 - dans recettes
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commentaires

jean-marie 22/05/2010 12:25


en tant qu ancien boulanger, je tien a félicité cette boulangere hors norme , et lui atribué le prix du meilleur gateau a la creme que j ai degusté , jusqu a present . tout les samedi je fait ce
gateau a ma petite famille , car il ne veulent plus que celle-la . bonne continuation et mercie .................


Chatoune57 19/11/2008 19:40

Miam miam !! Biz

béatrice 17/11/2008 13:35

merci pour la recette, ton gâteau je connais mais j essaierai de le faire moi même bientot

hier j'ai fait ta recette au chocolat pas en forme de cake mais dans le moule à manqué (rond) il est beau mais pas encore goûté
Bisous Mum

line 17/11/2008 08:51

je dirais que c'est pareil chez moi dès que je tourne le dos.......
très bien cette recette merci beaucoup
bises
line

mama 17/11/2008 01:30

Miam tu me donne faim!!
Mama de http://www.sirpriz.com
Echanges de cadeaux et swaps